こんにちは！野菜とつぶつぶ アプサラカフェでございます。当店のオンラインショップでは、カフェで手作りした米粉や雑穀を使った体に優しいクッキーを販売しています。
早速ですが、皆さんは「グラノーラ」は、普段食べていますか？イメージとしては、牛乳を混ぜて朝食として食べるイメージが強いかもしれませんね。
余談ですが、著者が子供のころになりますが、（グラノーラとは違うものですが）、スーパーで箱に入ったチョコクリスピーといったシリアル食品がとても印象に残っています。（最近は箱入りのものは見かけないですね。。）
実は、ここ数年で「グラノーラ」の人気がとても高くなっていることをご存じですか？今回はグラノーラの人気の理由や特徴について紹介したいと思います。また合わせて、当店で販売しているグラノーラも紹介しますので、ぜひ最後までお付き合いください。
グラノーラとは？
改めて「グラノーラ」についておさらいしましょう。
一般的に「グラノーラ」とは、穀類を加工したシリアル食品の一つとされており、シリアル食品は主に「グラノーラ」「コーンフレーク」「ミューズリー」の3種類に大きく分けられています。
そして、主原料となるオーツ麦などの穀物に、シロップやオリーブオイルなどを混ぜ、オーブンで焼き上げたものが「グラノーラ」と言われています。
粒状の見た目に由来して、英語で「粒」という意味の「Granule」と「穀物」を意味する「Grain」を組み合わせて「Granola（グラノーラ）」と呼ばれるようになったと言われています。
そんなグラノーラは、穀物の香ばしい風味とザクッと心地よい食感が楽しめるのが大きな特徴の一つです。最近は、色とりどりのドライフルーツやナッツをトッピングしたものも多くなっています。
グラノーラ人気がすごい！
実は、ここ10年ほどで、「グラノーラ」、大変人気が上昇しています。
急成長した背景の一つは、ヨーグルトと一緒に食べる習慣が増えたことです。
朝の食卓にヨーグルトを食べる習慣が普及してきたころに、グラノーラをヨーグルトと一緒に摂取して朝食に取り入れるような販売活動を大手食品メーカーが展開したことにより、グラノーラ・ヨーグルトの組み合わせが朝の定番メニューになっていきました。
このようにヨーグルトにグラノーラを加えることによって、食感や栄養をプラスして「手軽に」食事としての存在感・満足度を高めることができるポジティブなイメージが、多くの人に知られるところとなりました。
さらにここ数年では、その人気がますます高まっています。ここ最近の健康意識の高まりとともに、グラノーラの原料である、オーツ麦やライ麦に含まれるミネラルや食物繊維などの栄養価が注目されています。
例えば、グラノーラの主な原料であるオーツ麦。今まさに人気のオートミールはオーツ麦を加工したものですが、栄養価が高い穀物として注目されています。
精白米と比べるとオーツ麦の食物繊維は約22倍。鉄分は約5倍、カルシウムは約9倍と言われています。また、アミノ酸の供給源となるたんぱく質や脂質も含まれていて、ビタミン類も摂取できます。結果、便秘の改善や貧血予防、美肌効果などが期待できるといわれています。
さらには、砂糖や添加物を極力使用しない自然素材のメープルシロップを使ったグラノーラ、低糖質のグラノーラ、ついには、プロテイン入りのグラノーラも登場するなど、さまざまなジャンルのグラノーラ商品がでています。
そして、朝食だけでなく、おやつや体に優しいスナックとして、健康に気を遣っている友人や家族へのプレゼントとしても人気がでています。
市販のものも増えて選択肢が広がる中、「いろいろありすぎて、何をどう選んだら」という声も聞こえてきそうです。そんな方は（そうではない方も）ぜひ、アプサラカフェの手作りグラノーラをお試しください。
アプサラカフェの手作りグラノーラとは？
こちらが当店手作りのグラノーラです！
独自ブレンドで甘さは控えめ。添加物を使用していない体に優しい味わいです。
ザクザクした食感で、ドライフルーツやてんさい糖の自然素材の甘みを感じる飽きのこない味が特徴です。
市販のものと比べると、比較的、硬めの食感で、ちょっとの量だけでも、食べ応えがあります。それも自然の素材を使っているからこそ。
また、前回のブログでも紹介した風味豊かな甘さのあるてんさい糖、そして、ドライフルーツの自然な甘みが絶妙です。控えめな甘さだけども、飽きの来ない、また食べたくなる味です。
食べ方はいろいろ。牛乳やヨーグルトと合わせて、また、トーストのトッピングなど、様々な食べ方が楽しめます。プレーンヨーグルトと合わせて、食後のスイーツとして食べるのが私のおすすめです。
原材料は、当店で販売している他の焼き菓子と同じく、保存料や酸化防止剤などの添加物を使用していない、自然素材。
オーツ麦（オートミール）、押し麦、ココナッツミルク、くるみ、アーモンド、レーズン、クランベリー、てんさい糖、メープルシロップを使っています。
健康ブームや手軽な朝食として、数々のグラノーラが販売されていますが、やはり、こだわるべきは原料に何を使っているかです。毎日食べるものだからこそ、保存料や添加物など余計なものが入っていない、安心のグラノーラを選んでみませんか。
まとめ
グラノーラの人気の理由や特徴について紹介しました。グラノーラは、手間をかけずにパッとヨーグルトにかけて食べたりすることで、とても簡単に食物繊維などの栄養素が取ることができます。おいしくて、さらに健康にもいいって素敵ですよね。
忙しい毎日の朝食のお供にもちろんのこと、仕事の合間のスナックや食後のスイーツとしてもおすすめです。また、当店のグラノーラは、パッケージもかわいらしいデザインで、おしゃれなプレゼントにぴったりです。健康に気を遣っている友人や家族に贈ると、喜ばれること間違いなしです。ぜひ、この機会にまだの方はお試しいただければと思います。
引き続き、素材にこだわった焼き菓子作りをして、皆様の安心・安全な食生活のお役立ちになればと思います。最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。
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